ПАНИРОВОЧНЫЕ
СИСТЕМЫ

Панировочные решения от Canwillon помогают превращать повседневные блюда в необыкновенные кулинарные шедевры, будь то хрустящее куриное филе, сырные палочки или традиционные полуфабрикаты.

Получить каталог панировок

Качество панировки – это первое впечатление от вашего блюда,
которое можно произвести только один раз!

Панко для выразительной хрустящей корочки

Панко создаёт объёмное покрытие с заметной структурой крошки. Подходит для стрипсов, наггетсов, рыбы, креветок, сырных и овощных закусок. Помогаем подобрать панировку под желаемый внешний вид и текстуру, с учётом сырья, технологии производства и приготовления продукта перед подачей.

Концепты

Выбирайте готовый концепт из нашего портфолио или расскажите нам о вашей задаче, и мы разработаем продукт и технологию под ваше производство и потребности.
Курочка Гранд Кремо
П/ф ритейл
Курочка Гранд Кремо

Сочное филе курицы в маринаде с теплым ароматом сливочного масла и пикантными нотками чеснока задаст атмосферу лампового ужина, при этом быстро и легко! Хрустящая панировка в домашнем стиле добавит уютного настроения. Блюдо с Курочкой Гранд Кремо насыщает и согревает!

Смотреть все
Стрипсы Фо Бо
Доставка
П/ф фудсервис
Стрипсы Фо Бо

Мы заключили весь яркий букет легендарного супа в хрустящую панировку. Это не просто «со вкусом», это глубокая вкусовая палитра, где в каждом укусе раскрываются новые оттенки.

Панировочная смесь КЕНТОП Деливери сохраняет хруст корочки от 2х часов после приготовления во фритюре — позвольте гостям ресторана наслаждаться любимыми блюдами в домашней атмосфере!

Смотреть все
Крылья Кей-Кранч
Доставка
П/ф фудсервис
Крылья Кей-Кранч

Фьюжн любимых куриных закусок и трендовой корейской ароматики в панировке, которая хрустит после доставки. Специальная панировочная смесь для хруста блюд после доставки — это новая эксклюзивная технология от R&D Canwillon для ресторанной индустрии, создана, чтобы открывать новые возможности в современном питании!

Панировочная смесь КЕНТОП Деливери сохраняет хруст корочки от 2х часов после приготовления во фритюре — позвольте гостям ресторана наслаждаться любимыми блюдами в домашней атмосфере!

Сердце вкуса — маринад Кочхуджан — он не обжигает остротой, а играет нотами ферментированной перчинки, сладковатой глубины и пикантного чеснока.

Смотреть все
Криспи хот чикен
П/ф ритейл
Криспи хот чикен

Предлагаем готовую концепцию для категории Ready-to-Cook: курочка с эффектом домашнего приготовления. «Ручная» панировка и сбалансированная острота — любой потребитель создаст кулинарный шедевр в теплой домашней атмосфере без долгой готовки!

Смотреть все
Сырные медальоны
П/ф фудсервис
Сырные медальоны

Решение, которое оправдает ожидание потребителей от современной еды: классика в Food Service, которая может быть еще более интересной — в миксе панировки панко с кристалл боллами. Многослойность текстур — тренд сегодняшнего дня! Панировочная система обеспечивает сохранность начинки во фритюре — без разрывов и пустот.

Смотреть все

Панировочные сухари и панко КЕНТОП российского производства

Панировочные сухари КЕНТОП выпускаются на российской площадке по европейской технологии и нашим рецептурам. Контролируем сырьё, производство и хранение готовой продукции. В локальную линейку также входят два вида белого панко, изготовленные по оригинальной азиатской технологии.

Фракция, цвет и фактура под ваш продукт

В ассортименте – белые, оранжевые и жёлтые панировочные сухари мелкого, среднего и крупного помола. Неоднородная крошка, контрастные включения и натуральные кусочки паприки позволяют менять внешний вид покрытия и создавать разные варианты продукта.

Для объёмной панировки предлагаем белый панко КЕНТОП 3 мм и 8 мм. Его пористая игольчатая структура формирует характерную фактуру покрытия. Оба продукта российского выпуска представлены в каталоге панко.

Для производства полуфабрикатов в ритейл и фудсервис

Подбираем панировочные сухари для полуфабрикатов из птицы, мяса, рыбы, сыра и овощей. Учитываем требования промышленного производства, выпуск в охлаждённом или замороженном виде и способ приготовления у конечного потребителя.

Применение зависит от конкретного артикула и технологии. Поможем подобрать фракцию и структуру крошки под желаемую корочку, внешний вид и формат продукта.

Как заказать панировочные сухари

Посмотрите сухари локального производства и свяжитесь с Canwillon для подбора. Расскажите о сырье, технологическом процессе и необходимом объёме – обсудим подходящие варианты, образцы, R&D-поддержку и условия поставки.