Главная / Решения / Грилевая ароматика

Решения для непревзойденного </br>вкуса и качества

Грилевая ароматика

Комплексные вкусоароматические и функциональные решения позволят получить нужную консистенцию продуктов и готовых блюд, придать им богатый аутентичный вкус и вид, довести структуру до совершенства и сохранить высокие потребительские свойства до стола.

Обсудить актуальную задачу

Грилевая ароматика - добавляйте ноту BBQ легко в любом месте и в любые продукты - от соусов и ростбифов, до бульонов и масла для стейков.
Тщательно отобранные породы древесины, в числе которых бук, гикори, клен, яблоня и мескит, придают каждому продукту характерный профиль копченого вкуса – от интенсивности насыщенного дыма до тонких нюансов сладких, фруктовых или пряных оттенков.
Представляем топ продуктов в категории.

Оставьте заявку

Чтобы получить полный каталог

Smokestream RED-U

Артикул: -

Ароматизатор дыма, который придает ноту копчения любому пищевому продукту. Продукт может быть использован для инъекционных процессов в мясе, птице и рыбе. Хорошо растворим в воде.
____________
Дозировка: 0,02-1 г/кг

Для готовых продуктов
Для инъецирования
Для маринования
Для массирования
Для рубленных п/ф
Для соусов
Для цельных п/ф

Sunstream TSO-3

Артикул: -

Ароматизатор дыма с ярко выраженными грилевыми нотками обжаренного мяса. Продукт можно использовать для придания аромата мясным полуфабрикатам, например, котлетам для гамбургеров, мясным шарикам, сосискам и птице. Другими областями применения являются подливы, соусы, заправки, маринады и закуски.
____________
Дозировка: 1-2 г/кг

Для готовых продуктов
Для инъецирования
Для маринования
Для массирования
Для рубленных п/ф
Для цельных п/ф

Smokestream Dry H U

Артикул: -

Ароматизатор дыма с насыщенным ароматом дыма хикори, имеющий стойкий, но, не резкий дымный оттенок. Сочетается со всеми видами мяса, для цельных или рубленных полуфабрикатов. Идеален для копчения бекона и грудинки. Применяется также для создания соусов и маринадов. Поставляется в сухом виде.
____________
Дозировка: 0,5-1,5 г/кг

Для готовых продуктов
Для маринования
Для массирования
Для рубленных п/ф
Для соусов
Для цельных п/ф